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贊嘆!蓬溪的“小菌菇”如何培育成“大產(chǎn)業(yè)”?

發(fā)布時間:2023-07-04 16:56:51
?“這是啥菌子,我還是頭一次見?!薄斑@蘑菇好好看啊!”6月27日,中國蓬溪第二十二屆食用菌新產(chǎn)品新技術博覽會展覽現(xiàn)場人潮涌動,客商們對培育出的食用菌新品不時稱奇贊嘆。
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食用菌在蓬溪縣種植歷史悠久。近年來,四川省遂寧市蓬溪縣把食用菌產(chǎn)業(yè)作為推動鄉(xiāng)村振興的重要特色產(chǎn)業(yè)大力培育,高標準打造食用菌現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū),延伸產(chǎn)業(yè)鏈條,深度融合一二三產(chǎn)業(yè),助力農(nóng)戶增收致富,全力打造“中國菌都”,讓小菌菇釋放大“蘑”力,為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興注入新活力。
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“三化”發(fā)展,丘區(qū)“冒”出“中國菌都”
一排排整齊的標準化出菇房里,杏鮑菇如雨后春筍般從基料中冒出,工人們正忙著采收……夏至以來,四川琪英菌業(yè)股份有限公司的菌房內(nèi)一派繁忙景象。
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“這個杏鮑菇、蛹蟲草和鹿茸菇是我們的主打產(chǎn)品,不愁銷路,一天產(chǎn)量在200噸左右?!辩饔⒕鷺I(yè)公司總經(jīng)理宋強介紹,菌菇類農(nóng)產(chǎn)品健康、環(huán)保、綠色,營養(yǎng)價值高,遠銷國內(nèi)20多個城市以及越南、泰國等東南亞國家,年產(chǎn)值5.4億元,“公司已建成大的單體杏鮑菇生產(chǎn)基地和大的工廠化生產(chǎn)蟲草花基地,杏鮑菇產(chǎn)量占的六分之一?!?/div>
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在距琪英菌業(yè)700米外的蓬溪駱峰菌業(yè)有限公司智能出菇車間內(nèi),一層層菌包整整齊齊地擺放著,一簇簇金黃的金針菇爭先恐后地從菌袋里探出腦袋,煞是喜人。
該公司擁有大的黃色金針菇工廠化生產(chǎn)基地,日產(chǎn)黃色金針菇40余噸,產(chǎn)品長期直供海底撈、金大洲、盒馬鮮生、沃爾瑪?shù)仁袌觥?/div>
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隨著琪英菌業(yè)、駱峰菌業(yè)等一批企業(yè)的發(fā)展壯大,蓬溪縣發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)的信心更強,打造“中國菌都”的底氣更足。
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據(jù)悉,10余年來,蓬溪一直堅持把食用菌作為全縣重要產(chǎn)業(yè)來培育,以產(chǎn)業(yè)化、工廠化、規(guī)?;l(fā)展思路,建設蓬溪食用菌現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)。目前,蓬溪培育壯大了琪英菌業(yè)、駱峰菌業(yè)、鑫中宇菌業(yè)等30余家龍頭企業(yè),建成食用菌工廠化生產(chǎn)車間80余萬平方米,日產(chǎn)食用菌近400噸,食用菌占領國內(nèi)23個大中城市市場及部分境外市場。

聯(lián)農(nóng)帶農(nóng),共享產(chǎn)業(yè)發(fā)展“紅利”
食用菌產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展的同時,也讓老百姓享受到產(chǎn)業(yè)發(fā)展到來的“紅利”。
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在琪英菌業(yè)包裝車間,工人張?zhí)m正忙著裝袋,放眼望去,車間里幾乎都是和她年紀相仿的婦女,今年是她在琪英菌業(yè)工作的第五個年頭,她說:“離家近,不僅家里照顧了,每月還能掙四五千元,很滿足?!?/div>
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“工人基本都是當?shù)丶爸苓厖^(qū)縣的,月收入在3000元至6000元不等。”宋強介紹,公司現(xiàn)有員工1000余人,每月公司發(fā)放工資400余萬元。
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作為技術和勞動密集型產(chǎn)業(yè),食用菌種植具有“短、平、快”的特點,是蓬溪縣天福鎮(zhèn)周邊群眾增收致富奔小康的重要收入來源之一。眾多村民在龍頭企業(yè)的帶動下,在利益聯(lián)結機制的保障下,干得好、賺得歡。
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為進一步發(fā)揮食用菌產(chǎn)業(yè)的聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)作用,蓬溪縣以食用菌現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園為核心,以食用菌工廠化生產(chǎn)片區(qū)和綠色食品加工片區(qū)為兩大功能組團,輻射帶動2000余畝菌業(yè)大棚種植基地發(fā)展,構建了“一園兩片多基地”的食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。同時,持續(xù)完善“大園區(qū)+小業(yè)主+農(nóng)戶”合作共營、聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機制,讓食用菌產(chǎn)業(yè)為鄉(xiāng)村振興增添動能,帶動村集體、農(nóng)民更多增收。
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目前,蓬溪實現(xiàn)食用菌設施種植面積約0.2萬畝、工廠化栽培約4億袋,食用菌年產(chǎn)量13.8萬噸,綜合產(chǎn)值30.2億元,常年帶動就業(yè)3000人,人均增收5000余元,集體資產(chǎn)、財政股權量化分紅累計近300萬元。
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強基補鏈,一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展
在蓬溪菌香緣農(nóng)業(yè)有限公司的生產(chǎn)車間里,一包包奶菇即食零食在加工生產(chǎn)線上完成深加工?!拔覀児局饕孕阏涔?、姬菇等為原料生產(chǎn)休閑類即食食品,正式投產(chǎn)后年產(chǎn)能將達300萬斤,可實現(xiàn)年生產(chǎn)總值9000余萬元。”該公司總經(jīng)理余江說,公司已完成“菇讀”“奶菇?jīng)觥鄙虡俗约吧a(chǎn)許可辦理,產(chǎn)品將在近上市。
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過去,蓬溪縣食用菌以鮮銷為主,如今正在大力發(fā)展食用菌即食食品、調(diào)味品等加工業(yè),延伸產(chǎn)業(yè)鏈條,提高產(chǎn)值和效益,推動向鮮品和加工產(chǎn)品并重發(fā)展轉變。
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在蓬溪縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長潘寧看來,食用菌產(chǎn)業(yè)要持續(xù)發(fā)展就必須要走精深加工之路,精深加工是延長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈、大限度提升農(nóng)產(chǎn)品附加值的有效途徑?!霸緩孽r菌上削下來的菌皮是沒有什么價值的,但通過加工成調(diào)味醬,其身價便一下子漲了幾倍甚至幾十倍。”
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“食用菌產(chǎn)業(yè)鏈條遠不止于生產(chǎn)、加工和銷售,更在于整個過程中現(xiàn)代設備、物流運輸?shù)确矫媾涮淄晟??!迸藢幗榻B,目前,蓬溪縣食用菌現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)建有冷鏈物流中心1個,琪英菌業(yè)、鑫中宇菌業(yè)等企業(yè)已自建冷凍(藏)儲存設施、配置冷鏈運輸車,或外包物流業(yè)務;建成塑料包裝廠1個,自行生產(chǎn)食用菌包裝所需泡沫箱,有效就近解決園區(qū)食用菌企業(yè)產(chǎn)品包裝問題;建成園區(qū)集中供冷供熱項目1個,有效解決園區(qū)企業(yè)能耗需求,避免企業(yè)自建重復投入和占用更多土地等問題。
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與此同時,蓬溪縣堅持以菌為媒,搶抓預制菜發(fā)展機遇,依托《本草綱目》文化資源,研發(fā)食用菌文創(chuàng)產(chǎn)品,大力發(fā)展食用菌主題鄉(xiāng)村旅游,創(chuàng)新打造“食用菌工業(yè)參觀+美食品嘗+主題住宿”的食用菌主題游覽線路,開發(fā)“菌菇宴”“全菌宴”“菌火鍋”等特色餐飲,打造菌香特色民宿農(nóng)莊,推動一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。
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如今,蓬溪縣食用菌產(chǎn)業(yè)鏈初具規(guī)模,走向高質(zhì)量發(fā)展之路。接下來,蓬溪縣將以創(chuàng)建省級五星級園區(qū),全力打造“中國菌都”為目標,持續(xù)擦亮蓬溪食用菌“金字”招牌,繼續(xù)錨定“示范、四川五星、行業(yè)”目標,加快食用菌集群成鏈發(fā)展,構建“一園兩片多基地”的食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局,為建設國家鄉(xiāng)村振興示范縣夯實產(chǎn)業(yè)支撐。(來源:人民網(wǎng)-四川頻道)