?灰樹花，別名：蓮花菇（福建）、栗子蘑（河北）、云蕈（浙江）、千佛菌（四川），是一種大型食藥兩用真菌。野生灰樹花分布于亞熱帶至溫帶森林中，日本、俄羅斯、北美、中國的長白山區(qū)和河北、四川、云南、浙江及福建等地均有分布。
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目前灰樹花在許多地區(qū)仍屬于珍稀食用菌品種，生產(chǎn)規(guī)模較小，國內(nèi)生產(chǎn)主要集中于河北省遷西縣、浙江省慶元縣兩大產(chǎn)區(qū)。遷西適宜出菇期為5月上旬至10月上旬，安排制菌期10月至翌年4月，排菌期4～5月。反季出菇期一般為10月至翌年4月，安排制菌期8～12月，排菌期9～12月。慶元春季栽培一般在2～3月接種，5～6月出菇；秋季栽培7～8月接種，10～11月出菇。
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灰樹花雖是夏季出菇品種，但持續(xù)高溫天氣仍會對灰樹花的產(chǎn)量、品質(zhì)產(chǎn)生負面影響。畦內(nèi)溫度超過32℃時，菌絲生理活動受到抑制、阻礙原基發(fā)生，栗蘑原基或菇體部分變黃變軟。由高溫間接引起的通風(fēng)不良、光照不足等因素會導(dǎo)致“小老菇”、“鹿角菇”發(fā)生，會引發(fā)黏菌、青霉、毛霉或根霉、脈孢霉等真菌病害，熒光假單胞桿菌等細菌性病害，高溫、高濕還容易誘發(fā)跳蟲、血線蟲等危害幼小菇蕾、鉆入菇體內(nèi)取食，影響商品質(zhì)量。
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為消除高溫天氣的不利影響，國家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系在首席科學(xué)家的安排下，由栽培與基質(zhì)研究室、病蟲害防控研究室結(jié)合唐山綜合試驗站等灰樹花主產(chǎn)區(qū)的實際生產(chǎn)經(jīng)驗，總結(jié)形成了灰樹花生產(chǎn)高溫減災(zāi)技術(shù)措施，供農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣部門、企業(yè)技術(shù)管理人員和廣大菇農(nóng)參考。
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高溫防治措施：
1.降溫 必須采取降溫措施，保持出菇棚內(nèi)的溫度不超過30℃,以20℃～25℃之間為佳，畦內(nèi)溫度超過25℃時，要加厚遮蔭物，可采用雙層遮陽網(wǎng)；延長棚外噴水降溫時長、上午10：00至下午16:00之間，可視情況盡量延長噴水降溫時間，甚至可以不間斷噴水；棚內(nèi)增加噴水次數(shù)和夜晚通風(fēng)。
2.保濕 棚內(nèi)空氣濕度要達到85%～95%,每天向棚內(nèi)噴水3～4次，氣溫高時增加噴水次數(shù)，保持菇棚濕度。原基剛形成至分化前不能直接向原基上澆水，更不能用水淹沒，可用噴霧器噴或向原基周圍灑水增加濕度，一般需要3～5d時間栗蘑原基分化完成。此后每天可澆水一次，水從畦的一端剛流到另一端即可，不可積水。采菇前1～2d,不能直接向菇體上淋水，以保證其適宜的含水量，提高商品價值。
3.通風(fēng) 原基形成以后對氧氣需求量增加，可在夜間氣溫較低時加強通風(fēng)，降低棚內(nèi)二氧化碳含量。必須結(jié)合水分管理進行通風(fēng)，在噴水的間隙將薄膜掀起，通風(fēng)0.5～1h。剛形成的原基要避開通風(fēng)口。
4.光照 原基形成以后需要較強的散射光，可結(jié)合通風(fēng)措施使散射光射入，光照強，栗蘑菌蓋顏色深、香味濃。
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5.病蟲害防治 發(fā)現(xiàn)局部雜菌感染時，可用鐵锨將感染部位挖掉，并撒少量石灰覆蓋，當(dāng)畦面有黏液狀菌棒出現(xiàn)時，用1%漂白粉液噴床面以抑制細菌。對蕈蚊(菇蛆)類蟲害，利用熒光燈、粘蟲板等進行誘殺，或用4.5%氯氰菊酯乳油2000倍液噴灑栽培畦表面及周邊環(huán)境，可起到預(yù)防和殺滅害蟲的作用。噴灑1000倍阿維菌素可防治螨蟲。無論使用何種藥物都不能直接噴霧于菇體表面，必須在無菇情況下施藥。（來源：食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系）
